幼児期の偏食（食材別編）①②③ 具材も食べやすい麺レシピ材 料 （幼児 1 人分）ゆでうどん鶏肉にんじん白菜小松菜だし汁（調味料） しょうゆ みりん 塩水溶き片栗粉（片栗粉：水を 1：1） 作り方① 鍋にだし汁，食べやすい大きさに切った鶏肉，千切りにした野菜を入れてやわらかく煮る．② 具材に火が通ったら，調味料で味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける．③ お椀にやわらかくゆでたうどんを盛り，②をかける．POINT具材を千切りにし，うどん全体にとろみがつくことで，具材が麺にからまって食べやすくなります．あんかけうどん130120〜150g30g5g20g10g200mL小さじ 1/2小さじ 1/2少々（味を調整する）小さじ 1※大人用は 2 倍として考えます．大人 2 人＋幼児 1 人の場合は下記を 5 倍にするとよいでしょう．（茅野 陽）
元のページ ../index.html#9